Normalmente ficamos chocados e até mesmo sentimos repulsa ao conhecer reportagens sobre hábitos alimentares de diferentes países que adotam carnes de grilo, minhoca e gafanhoto como petiscos.
Apesar de pouco agradável de se imaginar, saiba que as opções inusitadas são, segundo estudos, mais nutritivas aos seres humanos do que a tradicional carne de vaca, mais presente em culturas e cardápios ocidentais.
De acordo com um trabalho científico publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, em comparação com a carne bovina, as de determinados insetos são uma fonte muito melhor de diversos nutrientes, particularmente o ferro.
Segundo os pesquisadores, foi descoberto ainda que importantes minerais como cálcio, cobre e zinco também podem ser absorvidos pelo organismo através da ingestão de gafanhotos, grilos, minhocas, entre outros.
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