Pastel com dois, cinco, sete sabores? Que nada. No bairro de Santo Amaro, área Central do Recife, o que faz sucesso é uma barraquinha que oferece até 30 iguarias dentro de um único pastel. A invenção é do comerciante Denis Nunes de Luna, 31 anos. Dono do Pastel e Art, ponto que fica na Rua do Hospício, próximo ao colégio João Barbalho, ele trabalha de segunda a sexta, sempre das 16h30 às 22h30, oferecendo uma gama quase infinita de opções para os fãs do salgado. “O negócio existe há 16 anos. Éramos eu e meu irmão, que acabou desistindo há 4 anos e eu fiquei trabalhando somente com a minha esposa, sempre em frente ao Parque 13 de Maio”, conta.
Todo dia, Denis prepara, junto com a mulher, Gessica Thagiane, 200 pastéis para vender no ponto. A clientela dele é composta, em sua maioria, por estudantes das escolas e faculdades próximas, além dos lojistas e comerciantes da localidade. Quem deseja comer um pastel “básico”, com apenas quatro sabores, paga R$ 5 reais. Outras opções são com 7 sabores (R$ 6,50) e 10 sabores (R$ 8). Os mais famintos vão aproveitar a seleção com 15 sabores (R$ 12), 20 (R$ 16), 25 (R$ 20) e os 30 sabores (R$ 24). Todos esses pastéis podem ser acrescidos de uma porção extra, que custa R$ 1.
Para que todas as iguarias caibam no pastel, Denis precisa dar um jeitinho. “Ele vem aberto, e uso duas massas. Os sabores mais pedidos são cream cheese, camarão, alcaparras, queijo do reino, e os mais tradicionais, como queijo muçarela, frango e carne de sol”, elenca.
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